Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Kā bija Madonas koncerts Sanktpēterburgā
Foodblogger Receptes Bietes čipsi
Adīšanas modelis. Lefta modeļa džemperis ar linu

Deserta recepte Šokolādes pīrāgs ar melleņu saldējumu

Melleņu kūka ar skābo krējumu [Receptes Ļoti Garšīgi] (Maijs 2019).

Anonim

Šī šokolādes kūka ar apelsīnu karameļu un melleņu saldējumu ir nežēlīgi salda un garšīga. Izbaudiet Steffen Henssler receptes ideju!

Pagatavošanas laiks:1 stunda

cept

: 10 minūtes

Sastāvdaļas (3 personām)

Oranžā karamele :

  • 100 ml apelsīnu sulas
  • izraisījušas 1 apelsīna filejas

Par melleņu saldējumu :

$config[ads_text] not found
  • 200 g saldētas mellenes
  • 150 g Creme fraiche
  • rīvētu mizu un 1 organiskā citrona sulu
  • 1 lazdu riekstu izmēra ingvera gabals

Mazajiem :

  • 180 g tumšās šokolādes

    (70% kakao saturs)

  • 3 olas
  • ½ tējkarotes cepamais pulveris
  • ½ -1/4 banānu
  • 2 ēd.k. mandeļu sticks (kā jums patīk)
  • piparmētru padomi

Un citādi :

  • Cukurs, cukura pulveris
  • Sviests, milti, sāls

sagatavošana

  1. Oranžā karamele potē, karamelīze 4 ēdamkarotes cukura. Deglaze ar apelsīnu sulu un pievienojiet apelsīnu filejas. Pagatavojiet visu 3 minūšu garumā lielā siltumā, noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
  2. Saldētām saldētām oglēm, crème fraiche, 3 ēdamkarotes cukura pulveri, citronu sulu un nedaudz citrona mizas un rīvētu ingveru pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai lielā maisīšanas traukā ar rokas blenderī tīru saldējuma biezeni. Atkal atkal sezonā un novietojiet saldētavā, līdz tas tiek pasniegts.
  3. Kūkas pagatavo cepeškrāsni priekšlaicīgi līdz 200 ° C. Izklājiet cepeškrāsni ar pergamenta papīru, ielieciet 100 g šokolādes un apmēram 5 minūtes izkausē krāsnī. Dedzinātā šokolāde noņemt un atdzesēt līdz pasniegšanai (neizslēdziet cepeškrāsni).
  4. Izklājiet cepšanas papīru ar pergamenta papīru. Uzlieciet trīs gredzenus vai suflē traukus (katrus apmēram 8 cm diametrā) ar sviestu, putekļus ar miltiem un vietu, kas atrodas blakus otrai uz skārda. Izkausē 100 g sviestu un atlikušos 80 g šokolādes virs karstā ūdens vannas, ļauj īslaicīgi atdzist. Atdaliet 2 olas. Sasmalciniet 1 veselu olu un 2 olu dzeltenumus ar 70 g cukura līdz putojošai un uzmanīgi salocējiet atdzesētajā šokolādes maisījumā. Pārāk atlikušos 2 olu baltumus noberiet ar 1 šķipsniņu sāls, līdz tas ir stingrs. Sijā un sajauc 40 g miltu ar cepamo pulveri uz izkausētās masas, pēc tam beidz ar olu baltumu.
  5. Izplatiet masu apmēram trīs ceturtdaļas augstu uz gredzeniem. Nogrieziet banānu un sagrieziet to, pievienojiet 1-2 tējkarotes banānu kubiciņas maisījumam. Apcepiet kūkas pēc vēlēšanās ar mandeļu nūjām un cepiet cepeškrāsnī 8-10 minūtes, noņemiet un nekavējoties pasniedziet. Vienlaikus mazgājiet piparmētru galus un izžāvējiet.
  6. Lai kalpotu, sagrieziet sadedzināto šokolādi uz plāksnēm vai smalki sagrieziet, sasmērējiet ar sasmalcinātu piparmētru un katrreiz ievietojiet 1 glāzi ledus. Blakus tam uzlieciet karstu šokolādes kūku, aplejiet ar 1 piparmētru lapu un aptiniet apelsīnu karameļu, pēc tam piestipriniet ar 1 piparmētra galu.

Populārākas Kategorijas, Maijs - 2019

Top