Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Kā bija Madonas koncerts Sanktpēterburgā
Foodblogger Receptes Bietes čipsi
Adīšanas modelis. Lefta modeļa džemperis ar linu

Recepte Wok kūpināto lasis foreles ar rösti un olu

Kūpinātas laša grilmaizītes [Receptes Ļoti Garšīgi] (Maijs 2019).

Anonim

Šo delicious zivju ēdienu gatavo wok un nāk no TV zvaigzne šefpavārs Steffen Henssler. Tikai ar kraukšķīgu rösti un svaigu gurķu salātiem ēdiens ir gatavs.

Pagatavošanas laiks:50 minūtes

Sastāvdaļas (3 personām)

Lašu forelei :

  • 200 g smēķēšanas maltītes (no grila)
  • 2 salmu foreļu filejas (apmēram 80 g, ar ādu)

Gurķu salātiem :

$config[ads_text] not found
  • 1 neliels gurķis
  • 2 stublāji dilles
  • 3 ēdamkarotes krēmveida
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas

Par rösti :

  • 2 lieli miltu vārīti kartupeļi (apmēram 350 g)
  • iespējams, 1 ēdamkarote kartupeļu ciete

Olām :

  • 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
  • 3 olas

Un citādi :

  • Sāls un pipari
  • augu eļļa
  • Wok ar atbilstošu režģa ieliktni un vāku

sagatavošana

  1. Lauvu forelēm sildiet kūpinātos miltus ar ūdeni, rūpīgi samaisiet vienu vai divas reizes. Tikmēr nomazgājiet zivju filejas un izžāvējiet.
  2. Gurķu salātiem, gurķu mizu, gareniski uz pusi, noņemiet serdi. Pēc tam sagrieziet gurķa pusītes smalkās kubiciņās. Nomazgājiet dilles, izskalojiet sausu un smalki sagriež. Sajauciet gurķus ar krējuma fileju un sajauciet ar citronu sulu, sāli, pipariem un dillēm.
  3. Nomazgājiet rosto kartupeļus , sagrieziet tos rupji un novietojiet sietā. Nospiediet kartupeļu kartupeļu ūdeni un sajauciet maisījumu ar sāli un pipariem. Ja kartupeļi ir pārāk mitri, samaisiet 1 ēdamkaroti kartupeļu cieti. Salt 1 ēdamk. Eļļu pannā un apcep 3 rostītes. Izņemiet un iztukšojiet virtuves papīru, turiet siltu.
  4. Par oglēm potē vāra 1, 5 l ūdens ar etiķi. Izmantojot putošanu, izveido strudelu etiķa ūdenī, paņemiet olšūnas braucējam un pakāpeniski ievietojiet rotējošā ūdenī ar kaudzi. Ievietojiet olas 4 minūtes, noņemiet un iztukšojiet.
  5. Iededziniet smēķēšanas miltus, lai tā apdegtos pa visu virsmu. Ievietojiet foreļu filejas uz ādas puses uz režģa ieliktņa, kas atrodas vokā un dūmu tvaikos. Noņemiet ūdeni no karstuma un ļaujiet laša forelei to nosedz 4 minūtes. Tad noņemiet filejas no dūmiem, sagrieziet gareniski, noņemiet no ādas un sagrieziet kubiņos. Pagatavo ar sāli un pipariem.
  6. Z Lai kalpotu uz plāksnēm, ielieciet 1 rostī vidū un novietojiet pāris zivju kubiņus un 1 apaļo olu. Izplatiet gurķu salātus virs tā.

Populārākas Kategorijas, Maijs - 2019

Top