Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Uzticama Psihosomatiska Hustenīra
Recepšu magoņu cupcakes
Kā apsveikt tuviniekus Laimīgu Jauno gadu 2019. gadā

Mazā enoloģija Pārtika no Tālajiem Austrumiem atbilst Mozeles vīnam

Latte - Mazā (Mūzikas gada balva 2009) (Jūnijs 2019).

Anonim

Neparasts duets un vēl sapņu pāris. Jo, ja pārtika ir karsta un pikanta, vīns var būt mazliet salds

Atšķirībā no vairuma Eiropas ēdienu gatavošanas stila, gandrīz visi Āzijas virtuves ēdieni ir atkarīgi no garšvielu garšas un intensīviem aromātiem. Ginger, citronu zāle, ķiploki, kokosriekstu, laima lapas, čili, kurkuma, tamarinds, baziliks un koriandrs ir galvenie aromāti. Sāli gandrīz nekad neizmanto. Sāļo garšu iegūst ar marinādēm un īpašām zivju mērcēm. Taču arī tiek izmantotas ārkārtīgi karstas karstas pastas, tanduri, japāņu vasabi, visu veidu sojas mērces un ārkārtīgi saldās mērces.

$config[ads_text] not found

Āzijas virtuves vīns

  • 2007 zelta pilieni Riesling kabinets, vīna darītavu mati, Piesport, Moselle, 0, 75 l / 15, 90 eiro, seši iepakojumi: 85 eiro. www.fischers-wein.com
  • Viss par garšvielām ir pieejams šeit: www.ingo-holland.de, www.bosfood.de

Šo ēdienu garša bieži ir aromātiska kontrasts starp asumu, saltinumu un saldumu. Iedomājieties vistu ar ingveru, ķiploku, citronzāli, čili, karija, kokosriekstu pienu, korianu un dārzeņiem. Garšo dominē patīkami krītošā čili un karija ietekme, kam seko intensīva ingvera, citronzāles, ķiploku pura un koriandra aromāts. Kokosriekstu piens ar tauku saturu eleganti ietaupa asumu un tādējādi iespaidīgi uzlabo intensīvās asas piezīmes priekšplānā.

Ingo Holande, bijušais zvaigžņu šefpavārs, šodien īpašnieks un radošais gars Old Spice birojā Klingenberga, ir viens no nedaudzajiem pavāriem, kuri vēlas gatavot vīnu un intensīvu garšu. Viņš zina, kā to izdarīt: "Īpaši pikantos vai pikā ēdienos ir svarīgi neizmantot paskābinātus vīnus. Man patīk apvienot vīnus ar saprātīgu termiņu un saldumu. Piemēram, nobriedis Riesling, kurā skābe jau ir aiznesusi aizmugurējo sēdekli, un tā atlikušā salduma dēļ tiek izveidots lielisks tilts uz intensīviem aromātiem. "

Acis nazis ir atpazīstams. Tāpēc, ka parasti vīni ar smalku augļu skābju spēli ir piemēroti, zems alkohola saturs un atbilstoša atlikušā salduma garša.
Bet, jo ilgstošāka ir spiciness, jo vīnam ir jābūt sātīgākam. Saldums tiek absorbēts un izlīdzināts ar sāli un asumu, bet skābe papildina augļu garšu aromātisko garšu, izraisot garšas garšas sparu mutē.

Autors:

Christina Fischer

Sieviešu Noslēpumi, 2019

Jaunais Gads - Kā noteikt Ziemassvētku garlandu
Brīvdienas - Kad ir pankūku diena
Cits - Kā spēlēt zaudējumus
Cits - Kā svinēt uzvaras dienu ar bērniem

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top