Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Kā dot neaizmirstamu dāvanu
Adīšanas norādījumi Spilgts paklājs
Kā veikt pūķa masku

Weinkunde vīna padomi Lieldienām

Schlumberger DOM 2011 Classic | Österreichischer Sekt bei TVSchatz | austia eparkling wine (Jūlijs 2019).

Anonim

Kurš vīns ir piemērots Lieldienu cepšanai? Jautājums ir viegli atbildēt - ja jūs zināt, kā ēdiens tiek pasniegts

Vai viņš jūs pamodina ar iepriecinošām atmiņām?

Labais vīns

… enerģiska jus

2005 Cuvée X (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot), Weingut Knipser, Pfalc, 0, 75 l / 30 Euro, tālr. 62 38/7 42, www.weingut-knipser.de

… uz sēņu krējuma mērci

$config[ads_text] not found

2007 Chardonnay "R", ekonomists Rebholz, Pfalca, 0, 75 l / 23 eiro, tālr. 0 63 45/34 39, www.oekonomierat-rebholz.de

… saknes dārzeņos ar sīpoliem

2005 Pinot Noir "Dziesma uz Mēness", Jürgen von der Mark, Baden, 0.75 l / 26.90 Euro, Tel. 0 76 35/82 32 24, -online. de. 2005 Riesling Kalmit Terases, Weingut Kranz, Pfalc, 0, 75 l / 22, 90 Euro, Tālr. 02 21/3 10 84 70, -wein.co

… uz šokolādes trušiem

1999 Banyuls Grand Cru AOC, L'Etoile, Roussillon, 0, 75 l / 25 eiro, franču cēlveini, tel. 0 20 54/93 97 60, -online.de

Māte sagatavota pēc tradicionālas receptes, ko dekoratīvi izgriezusi saimniece: kraukšķīga Lieldienu cepetis, uz kuras visas ģimenes priecājās. Ļaujiet šī tradīcija atdzīvoties, ar jauniem dārzeņiem, jauniem kartupeļiem un gardu mērci - ar atbilstošu vīnu, garšīgu! Bet kāda veida cepta vajadzētu būt? Zaķis tiek likvidēta - galu galā kapteinis Lampe nevar ēst savā lielajā dienā. Svētkiem ir pārāk bieži cūkgaļas un liellopu cepešu cepumi, pārāk maza cepta vistas gaļa, pārāk sarežģīta zivs. Tātad tas nāk uz jēra kājas.

Laba izvēle, pat ja vīnam nav vienalga, kuru gaļu jūs ievietojat mēģenē. Viņam tas ir atkarīgs no mērces! Tas ir jebkuras receptes elementārais elements un ietekmē visas sastāvdaļas. Ja tas ir bagāts jus, kas ir samazināts vairākas reizes, izteiksmīgi sarkanvīni ar spēcīgu tanīnu un alkohola saturu. Ja cepeti tiek pasniegti ar krēmveida sēņu mērci, tā ir intensīvāka, jo nepieciešams Barrique nobriedis baltvīns.

Sarkanvīna tanīni tikko izturētu krēmveida krējuma pārpilnību. Chardonnay ar koka piezīmēm, bet "peldē" šajos aromātos un attīsta augļu krēmkrāsas. Tērpta ar sīpoliem un sakņu dārzeņiem, Lieldienu cepetis harmonizējas ar zīdainu Pinot Noir vai nogatavinātu Rieslingu. Saldais mērces ir glāstīja vīnskābi. Un visiem tiem, kuriem ir salds zobs: šokolādes zaķu kronis ar šokolādes aromātu Banyuls no Roussillon!

Populārākas Kategorijas, Jūlijs - 2019

Top