Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Ko dot pārim
Ko dot drukas kāzām
Idejas par receptēm Garšīgākās artišoka receptes

Receptes sparģeļu krējuma zupa ar apelsīnu šķēlēs

Sparģeļi ar Parmas sieru - Dienas Ēdienu un Rito meistarklasē (Jūnijs 2019).

Anonim

Augļu apelsīnu šķēles atbilst aromātiska zaļa un balta sparģeļu zupa. Svaigais ingveris ēdienam piešķir īpašu pieskārienu un smalku asumu.

Sparģeļu spirts ar apelsīnu šķēlēm

Sastāvdaļas 4 porcijām

  • 500 g baltie sparģeļi
  • 500 g zaļie sparģeļi
  • 1 sīpols
  • 1 gab. Svaigu ingveru (apmēram 10 g)
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 750 ml dārzeņu buljona
  • 1 oranzāle
  • 20 g sagrieztu mandelu
  • 2 stublāji dilles
  • 200 g krēms
  • sāls
  • melnie pipari

sagatavošana

$config[ads_text] not found
  1. Nogrieziet baltos sparģeļus, nogrieziet galus. No zaļie sparģeļi noņem visus koka galus. Sagrieziet sparģeļus gabalos. Mizu sīpolu un ingveru, smalki kauliņus. Siltuma eļļa. Pievienojiet sīpolu, ingveru un balto sparģeli, sautē. Pievienojiet buljonu un gatavojiet apmēram 10 minūtes. Pievienojiet zaļie sparģeļi, pavārs apmēram 10 minūtes.
  2. Dziļi nosmērējiet apelsīnu un izgrieziet filejas ar asu nazi starp baltiem ādām, savācot pilināmo sulu. Cepiet mandeles cepšanas pannā bez zeltaini brūnas taukiem. Apmēram grieziet dilles.
  3. Izdariet dažus balto sparģeļu gabaliņus no zupas. Puree zupa, pievienojiet krējumu, sajauciet ar sāli, pipariem un apelsīnu sulu. Zupu izklājiet uz šķīvja, pasniedziet ar sparģeļu gabaliņiem, apelsīnu fileju, dillēm un mandelēm.

Grūtības: viegli
Pagatavošanas laiks: apmēram 45 minūtes.
Pro daļa: aptuveni 290 kcal, 8 g proteīna, 23 g tauku, 9 g ogļhidrātu

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top