Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Vīna padomi Kāds vīns Ziemassvētkiem?
Cepšanas receptes mango krapferl
Vai man ir jāapsveic bērna dzimšanas dienas māte

Recepšu pusdienu kartupeļu pelmeņi

Mājas pelmeņi. Pelmeņu recepte. Video recepte. 76. sērija (Jūlijs 2019).

Anonim

No neapstrādātiem un vārītiem kartupeļiem (puskokss = zems ciete).

SASTĀVDAĻAS (4 porcijām):

  • 1 kg miltu vārītu kartupeļu
  • sāls
  • Daži piena produkti
  • 1 ola
  • muskatrieksts
  • varbūt daži kartupeļu milti vai manna
  • 100 g smalkas maizes kubiciņas
  • 4 ēdamkarotes sviesta

sagatavošana

  1. Nomazgājiet kartupeļus. Smalki sarīvējiet 600 g bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni, un atstājiet apmēram 30 minūtes, lai kartupeļu ciete varētu noklāt. Pagatavojiet atlikušos kartupeļus sālītajā ūdenī. Iztīriet un mazu pienu pagatavojiet sausu kartupeļu biezeni. Uzmanīgi izlej neapstrādātus kartupeļus un labi izspiež marli.
  2. Atskrūvējiet rīvētus kartupeļus ar dakšiņu un sajauciet ar cieti, kas paliek trauka apakšā, karsti kartupeļu biezeni un olu. Pagatavojiet ar sāli un rīvētu muskatriekstu.
  3. Ar mitrinātām rokām veidojiet galda tenisa bumbu izmēra pelmeņus un ļaujiet tām uzdzert nedaudz sālītu ūdeni apmēram 20 minūtes. Vispirms ir ieteicams pagatavot pārbagātu klimpas paraugu, lai pārbaudītu mīklu: ja tas ir pārāk mīksts, pievienojiet kartupeļu miltus vai mannu; ja tas ir pārāk spēcīgs, sajauciet kādu nepareizu olu.
  4. Cepiet maizes gabaliņus ar 1 ēdamkarote sviestu, atlikušo sviestu brūniniet. Paceliet gatavos pelmeņus no ūdens. Slaucīt ar grauzdētām maizes kubiciņām un brūnu sviestu. Pasniedz nekavējoties.

$config[ads_text] not found

GRŪTĪJUMS: vidēja
SAGATAVOŠANAS LAIKS: apm. 1 stunda.
PRO PORTION: aptuveni 430 kcal, 10 g proteīna, 21 g tauku, 50 g ogļhidrātu

Populārākas Kategorijas, Jūlijs - 2019

Top