Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Ko dot savu mīļoto māti viņa dzimšanas dienā
Kādas spēles jūs varat spēlēt ar saviem draugiem dabā?
Kā izsniegt naudas dāvanu

Saglabājiet dārzeņus. Viegli fermentējiet

COSA METTERE SUI RIPIANI DEL FRIGO | CHE VERGOGNA ! | Come Organizzare il Frigo (Jūlijs 2019).

Anonim

Sauerkraut ir viens no pazīstamākajiem fermentētajiem dārzeņiem. Varat arī saglabāt redīsus, burkānus, balto kāpostu un citus neapstrādātus dārzeņus. Kā tas darbojas un kāpēc tas ir tik veselīgi, lai saglabātu labu, lasīt šeit.

Fermentācija ir atkal modē - nav brīnums, ka neapstrādātas pārtikas konservēšana ne tikai padara pārtiku ilgstošu, mūsu zarnu flora ir arī priecīga par šo augu preparātu.

$config[ads_text] not found

Kādi ir fermentēti pārtikas produkti?

Fermentēti pārtikas produkti kādreiz bija svarīga mūsu ziemas krājumu sastāvdaļa, nodrošinot vajadzīgo vitamīnu un barības vielu piegādi ziemas sezonas laikā. Dārzeņi tiek saglabāti dabiskā veidā, un tiem nav piedevu. Diemžēl tradicionālajai konservēšanas metodei nav nekā kopīga ar šodienas skābo kāpostu, kas tiek izmantots kausā vai stiklā: lielākoties zāles ir pasterizētas, ti, tās vairs nav neapstrādātas - tiek likvidēti vērtīgie vitamīni un barības vielas.

Veselīgs ķermenim

Fermentācijas procesā fermentācijas process rada pienskābes baktērijas, kas ir veselīgas mūsu zarnām, un stiprina mūsu imūnsistēmu un aizsardzību. Kaitīgi iebrucējiem, piemēram, dažām baktērijām, parazītiem un sēnītēm vairs nav iespēju.

Tādā veidā jūs varat saglabāt savus dārzeņus pats

  1. Lieki vai sarīvējiet dārzeņus pēc jūsu izvēles (piemēram, redīsi, kimchi, burkāni, kāposti, bietes, sīpoli, …).

  2. Tad pievienojiet kristāla sāli, kadiķu ogas vai ķimeņu un samaisiet apmēram 10 minūtes, līdz veidojas ezers.

  3. Tagad ielej maisījumu dzelzi (vai citu konteineru) un pievieno ūdeni, līdz dārzeņi tiek vienkārši pārklāti.

  4. Pārklājiet dārzeņus ar plāksnīti, lai gaiss nevarētu aizbēgt vai ieiet. Vislabāk sūdzēties par plāksni ar papildu svaru (piemēram, stikla), lai sāls varētu izkļūt.

  5. Aizveriet burku un atstājiet tumšā vietā divas līdz trīs dienas istabas temperatūrā. Pēc tam uzglabājiet ledusskapī.

Populārākas Kategorijas, Jūlijs - 2019

Top