Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Instrukcijas Sajūgs ar ziedu motīviem
Receptes vistas gaļa ar Parmas šķiņķi
Skaistuma šampūni un krēmi ar dabīgām sastāvdaļām

Polettos Receptes Mīdijas salāti ar grilētu cukini

Rehrücken rosa braten und zubereiten - Omas Rezept für bestes Rehrückenfilet (Jūnijs 2019).

Anonim

Mīdijas, gliemenes un gliemeži padara Poletto salātu salātus ar grilētu cukīniju ārstniecisku.

GRAUDU SALĀTI AR GRILLU ZUCCHINI

GRŪTĪJUMS: vidēja

SAGATAVOŠANAS LAIKS: apmēram 1 stunda

SASTĀVDAĻAS (4 PORTIONIEM):
1, 2 kg jauktu mīdiju (piemēram, žaunu, venusa, sirds formas mīdijas), 2 šalotes, 4 ķiploku krustnagliņas, 4 timiāna zaru, 130 ml olīveļļas, 100 ml baltvīna, 1 tējkarote smalki sasmalcinātu timiāna lapu, 2 ēdamkarotes naudas sagrieztus vienkāršus pētersīļus, 1/2 tējkarotes organisko citronu ķiploku, fleur de sel, melnos piparus no dzirnavu, 1-2 ēdamkarotes citronu sulas, 30 g kvarka (biezu, kraukšķīgu sāls augu, ko sauc arī par jūras sparģeļiem, alternatīva: raķešu salāti), 8-12 ķiršu tomātiem, 200 g grilētu papriku (pimientos, no stikla), 8 mini cucinini vai 2 cukini (katrs 200 g).

$config[ads_text] not found

Brush 1 mīdiju un, ja tāds ir, noņemiet bārdu. Rūpīgi nomazgājiet čaumalas. Izmetiet paraugus, kas nav aizvērti, pat ja pieskaras. Iztīrīt mīdijas. šalotes

un mizojiet ķiploku krustnagliņas un smalki kauliņus.

Sauté 2 šalotes, ķiplokus un timiāna zarus 2 ēdamkarotes karstas eļļas. Pievienojiet mīdijas, nogaliniet ar balto vīnu. Pārklājiet un vāra 3 minūtes. Pievienojiet mazus mīdijas un pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz visi mīdijas ir atvērtas. Laiku pa laikam samaisiet. Ielieciet mīdijas uz sieta un noķeriet krājumu. Izmetiet aizvērtu apvalku. Virziet uz pusi.

Sajauc 3 mīklas, smalki sagrieztu timiānu, pētersīļus, citronu miziņu un 100 ml eļļas. Sezonas vinigrette ar fleur de sel, pipariem un citronu sulu.

Blanšējiet 4 pilienus sāls nešķīstošajā ūdenī apmēram 20 sekundes, noteciniet, nosusiniet un iztukšojiet (mazgāt raķeti, izžāvējiet). Pēc vēlamajiem ādas tomātiem sagrieziet papriku sloksnēs.

Tīriet un nomazgājiet cukīni. Iegrieziet puslivijas mini cuciniņus garenvirzienā, grieziet lielāku plānās šķēlēs. Cep pannā, sakapātu ar atlikušo 1 ēd.k. eļļas līdz zeltaini brūnai, sālītu un piparu.

Ielikt 6 cūkas uz šķīvja. Viegli sakārtojiet vinigrettu pannā ar mīdijām, tomātiem un papriku. Pievienojiet kukuru vai raķeti, kas tiek izplatīta uz cukini.

PRO PORTION:
apmēram 410 kcal, 14 g proteīna, 31 g tauku, 10 g ogļhidrātu

Šeit jūs varat lejupielādēt recepti:

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top