Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Kad kuņģis iet crazy Tas palīdz ar jutīgu kuņģī
Kā izveidot Lieldienu galdu
Apavu kopšana Laba apkope jūsu apaviem

Mana recepte ... Penne all'Arrabbiata

Easy Spaghetti Carbonara | Gennaro Contaldo (Jūnijs 2019).

Anonim

Aktrise Christine Neubauer ir vājš Vidusjūras virtuvei. Itālijas pastas ēdiens jau viņu mīlēja kā bērnu: Penne all'arrabbiata.

… svētku sajūta mājās

Christine Neubauer (51) spēlēja teātri, pirms viņa 1984.gadā parādījās televīzijā. Papildus daudzu gadu sērijveida šaušanai ("Minhenē 7", "Valsts ārsts") viņa sevi kā "Vollweib" sērijas rakstnieku iezīmēja kā nosaukumu. Pa to laiku "Vollweib", izmantojot Svecuma Skatītājus, bija desmit kilogramus vieglāks un kopš tā laika ir bijusi svara zaudēšanas programmas seja.

$config[ads_text] not found

Kā bērns, es regulāri pavadīju vasaras brīvdienas Itālijā kopā ar savu ģimeni. Bieži vien mājīgā viesu mājā Adrijas jūrā, kur daudzi itāļi pavadīja brīvdienas. Tur es satiku Mariju, meiteni, manu vecumu. Viņa mani ņēma vienu nakti uz pensijas virtuvi, no kuras tas smaržoja. Viņas mamma bija pagatavojusi: Penne all'arrabbiata. Viesmīlīgi, tāpat kā itāļi, man bija atļauts ēst pie lielā virtuves galda ar laimīgu drebēto ģimeni. Un tas bija garšoja tik labi, ka es pārietu kulinārijas mākonī septiņos. Pēc svētkiem šīs pasaules labākās nūdeles neļāva man aiziet, mana māte un es vairākkārt mēģināju viņus pagatavot. Bet nekad nebija penne tā, kā es to atcerējos. Man bija tikai viena izvēle: man vajadzēja jautāt Marijai par recepti. Par laimi, mēs esam apmainījuši adreses atvaļinājumā, tāpēc es uzrakstīju viņai vēstuli. Pēc pāris nedēļām es saņēmu ziņu no Itālijas, ar lielāko meklējamo "formulu" par perfektu penne all'arrabbiata. Mēs nekavējoties devāmies uz vāra - un lūk, un redzi: makaroni ieguva kā atvaļinājumā! Vai tas ir gatavotu un svaigu tomātu kombinācija vai vārītu burkānu gaismas saldums? Neviena ideja, es vēl joprojām priecājos šo recepti līdz šai dienai.

Penne all'Arrabbiata

Sastāvdaļas 4 porcijām

  • 5 tomātu gaļas
  • 2 sarkanie čili pipari
  • 1 burkāns
  • 2 sīpoli
  • 2 tējkarotes olīveļļas
  • 2 ķiploku krustnagliņas
  • 4 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 300 g penne
  • sāls
  • 250 g ķiršu tomāti
  • 1 tējkarote sasmalcinātu baziliku
  • 1 tējkarote sasmalcinātu oregano
  • pipari
  • Čili pipari

sagatavošana

  1. Sakuliet tomātu šķērsošanas vietās, pagatavojiet ar verdošu ūdeni, ādu un kauliņiem. Nomazgājiet čili piparus, pagrieziet uz pusi gareniski, pamatu un smalki sagriež. Nogrieziet burkānu un sīpolus un kauliņus.
  2. Sildiet eļļu traukā, apcep čilli, sīpolus un burkānus, mizu ķiplokus, izspiest un sautē. Samaisiet tomātu pastas, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un ļaujiet mērcei uzlādēt uz mazas uguns apmēram 15 minūtes.
  3. Pagatavojiet penne saskaņā ar norādījumiem sālsūdenī. Nomazgājiet ķiršu tomātus, vajadzības gadījumā uz pusi, pievienojiet mērcē un sildiet. Samaisiet baziliku un putekļus. Pagatavojiet mērci ar sāli, pipariem un čilli pulveri. Iztukšojiet pannu, iztukšojiet un sajauciet ar tomātu mērci. Buon apetīte!

Bella Italia

Jūs jūtat šo sajūsmu? Jūs esat pilnīgi gatavs brīvdienām, bet nevarat izvairīties no ikdienas sasmalcināšanas? Veikt dažas minūtes un baudīt kādu gabalu no Itālijas!

  • Garda ezers
  • Linguine ar cepeškrāsns tomātiem
  • Grāmata "Itālija - virtuve un kultūra"

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top