Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Ko dot pārim
Ko dot drukas kāzām
Idejas par receptēm Garšīgākās artišoka receptes

Receptes sparģeļi ar kressa avokado vinigrette

Kulinārie labirinti ar Valteru Zirdziņu - sparģeļi ar Holandes mērci (Jūnijs 2019).

Anonim

Šajā garšīgajā ēdienā zaļie un baltie sparģeļi saskaras ar rīvētu priežu riekstu sviestu un pikantu kresa un avokado vinaigretti. Šī ir augstākā kulinārijas māksla sparģeļu sezonā!

Sparģeļi ar krescu avokado vinigretēm

Sastāvdaļas 4 porcijām

  • 1 kg balto un zaļo sparģeļu
  • sāls
  • 1 šķipsniņu cukura
  • 1 ēd.k. sviests

Par vinigrette

  • 2 nogatavojušās avokado
  • 1 tējkarote citronu sulas
  • 1 sarkanie pipari
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 4 ēdamkarotes baltā balzāms etiķa
  • sāls
  • Pipari (dzirnavas)
  • 1 gultas dārza kress

arī

$config[ads_text] not found
  • 60 g sviesta
  • 20 g priežu rieksti
  • 150 g liesas konservētas šķiņķa kubiciņas (piem., Ābrahams)

sagatavošana

  1. Mazgājiet sparģeļus, mizu (zaļie sparģeļi tikai apakšējā trešajā daļā), nogrieziet galus. Uzkarsējiet balto sparģeļu sālsūdenī ar cukuru un sviestu apmēram 7 minūtes. Pievienojiet zaļie sparģeļi, pagatavojiet abus šķirņus vēl apmēram 7 minūtes. Noņem sparģeļus, aizvada un novieto uz iepriekš uzkarsētas plāksnes. Sildiet. Pasākums no sparģeļiem 1/4 litrs.
  2. Atvelciet uz pusēm avokado, noņemiet sēklas, mizojiet pusītes. Dace mīkstumu vai sagrieziet pusītes plānās šķēlēs. Smidzināt ar citronu sulu.
  3. Ceturtdaļu papriku, notīriet tos, noņemiet ādu ar mizotājs. Izgrieziet ceturtdaļas mazos kubiņos. Maisot 1 ēdamkaroti karstas eļļas nelipīgā pannā ar maisīšanu. Pievieno sparģeļu sulu un sautē piparus apmēram 3 minūtes. Pievieno etiķi un atlikušos 3 ēdamkarotes eļļas, sāli, piparus. Ļauj atdzist. Vinaigrette pār avokado. Izgriezt kress no gultas. 4. Cepiet sviestu, cepiet priežu riekstus zeltaini brūnā krāsā. Sakārtojiet sparģeļus ar avokado vinaigretēm, priežu riekstu sviestu un šķiņķa kubiņiem.

Grūtības: viegli

Pagatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes.

Pro daļa: apmēram 500 kcal, 20 g proteīna, 40 g tauku, 11 g ogļhidrātu

Vairāk ēdienu ar gardu avokado var atrast šeit >>

Vai ēdiens vēl nav gatavs? Spēlējiet mūsu divplānu spēli "galvenie ēdieni":

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top