Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Ko dot pārim
Ko dot drukas kāzām
Idejas par receptēm Garšīgākās artišoka receptes

Spāņu delikatesa Vegana vai klasika: receptes aioli krēmam

The Great Gildersleeve: The Manganese Mine / Testimonial Dinner for Judge / The Sneezes (Jūnijs 2019).

Anonim

Hahs, viņa, iespējams, vienmēr būs mūsu noslēpums, lieliska mīlestība: delicious aioli krējums. Neatkarīgi no tā, vai kartupeļi, mērcē vai zivs filejas gabals - ķiploku krējums no Spānijas vienmēr un visur. Bet vegāniem nevajadzētu atteikties no šī visaptverošā talanta. Tātad mēs devāmies meklēšanā un te voila, šeit tas ir, vegan aioli bez olu vai govs piena! Vismaz tik garšīgs, vismaz tikpat grēcīgs.

Neskaitāmas aioli šķirnes nāk no Vidusjūras, bet vispopulārākais un vispopulārākais variants nāk no spāņu menorca. Vai jūs būtu zināms? Ļoti oriģināls, tradicionāls aioli faktiski ir izgatavots no eļļas, ķiplokiem un sāls. Olas vai piens kalpo tikai kā emulgators, jo tradicionālais aioli pagatavošanas veids nav tik vienkārši. Ja olīveļļu ielej pārāk ātri vai pārāk lēni sasmalcinātos ķiplokus, aioli var saskrāpēt. Tāpēc viņa parasti ir sagatavota ar olu dzeltenumiem. Šis ir oriģināls aioli, ko mēs pazīstam un mīlam šodien, ātri un vienkārši.

$config[ads_text] not found

Bet arī spāņu ķiploku majonēze jāpielāgo pašreizējām pārtikas tendencēm. Un, kā mēs uzzinājām, tas nav grūti. Tā vietā, lai iegūtu dzeltenumu, ir viegli izmantot arī sojas pienu. Nu tad ļaujiet tai izbaudīt labu!

Mājas aioli svaigai ciabattai der. Receptūru var atrast šeit >>

Veganu aioli recepte

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 100 ml sojas piena
  • 2-4 ķiploka daiviņas (pēc garšas)
  • 2 tējk. No citrona sulas
  • 1 tējkarote sinepes
  • 250 ml olīvu vai rapšu eļļas
  • sāls šķipsniņa (vairāk atkarībā no jūsu gaumes)

sagatavošana:

  1. Blīvējiet sojas pienu, citronu sulu, sinepju un mizotu un smalki sagrieztu ķiploku ar augstu kratītāju.
  2. Lēnām pievienojiet eļļu plānā plūsmā, turpinot biezeni, līdz aioli sasniedz krēmīgu konsistenci.
  3. Pagatavojiet ar sāli un citronu.

Klasisko aioli receptes

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 2 dzeltenumi
  • 2-4 ķiploka daiviņas (pēc garšas)
  • 1 tējkarote sinepes
  • 2 tējkarotes citronu sulas
  • 250 ml olīvu vai rapšu eļļas
  • sāls šķipsniņa (vairāk atkarībā no jūsu gaumes)

sagatavošana:

  1. Sajauciet olu dzeltenumus ar sinepēm un presēto ķiploku daiviņām ar elektrisko siksnu.
  2. Lēnām pievienojiet eļļu plānā plūsmā, turpinot biezeni, līdz aioli sasniedz krēmīgu konsistenci.
  3. Visbeidzot, lēni samaisiet citronu sulā. Pagatavot ar sāli.

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top