Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Happy Star Family Happy laimīgākās ģimenes
Sastāvdaļas Kas ir anti-novecošanās krēms Q10?
Trend krāsa šokolādes brūna

Ralf Zacherl piedāvā: sparģeļu salātus ar ķiršu tomātiem

Kerners Köche vom 14. Oktober 2017 (Jūnijs 2019).

Anonim

Kad TV šefpavāra Ralfs Zahlers draugi apstājas spontāni, viņi gatavo ar to, kas tur ir tur. Ar pārliecinošiem rezultātiem, kā parādīts šajā salāti.

Viena no manām iecienītākajām frāzēm ir šāda: "Kafija ir apaļa, tā ēdiena gatavošana un domāšana var mainīt virzienu." Tātad mazliet elastīgs domāšana bija nepieciešama arī tad, kad manu zēnu puiši nesen spontāni uzaicināja uz manu māju. Tā kā vīrieši ir zināmi, ka vienmēr ir izsalkuši, bet es reti nāku iepirkties, man bija jāšķīdina ar ēdienu, kāds ledusskapis un virtuves skapis vienkārši atdeva ceļu. Viņi bija: sparģeļi, tomāti, maize, divas olas, grauzdētas uzkodas un garšvielas. Tāpēc es stāvēju pie plīts, zēni sēdēja pie virtuves galda ar pudeli alu (daži no tiem, starp citu, pavāra, bet neviens neaiztiecēja pirkstu). Kad es izveidoju Random Tribunālu, mēs runājām par jauniem projektiem, lietām, ko mūsu sievām neļauj zināt, un visu, kas noticis kopš mūsu pēdējās tikšanās. Un salāti bija gatavi. Es zinu, ka kombinācija ar olām, riekstiem un maizi izskatās nedaudz savvaļā, bet es domāju, ka viņi ir ļoti veiksmīgi. Es vienkārši mīlu piedzīvojumu!

$config[ads_text] not found

Sparģeļu salāti ar ķiršu tomātiem un grauzdētu maizi

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 3-4 ēdamkarotes baltvīna etiķa
  • 1 ķiploku anšovu pastas
  • 1 tējkarote est
  • sāls
  • pipari
  • grauzdēts koriandrs (dzirnavas)
  • 9 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 olas (cieti vārītas)
  • 8 ķiršu tomāti
  • 2 ēd.k.
  • 500 g baltie sparģeļi
  • 2-3 ēdamkarotes sviesta
  • 1/2 tējkarotes cukura pulveris
  • 1 ķekars pavasara sīpoli (plānos gredzenos)
  • 2 brūnas maizes šķēles
  • 1-2 ēdamkarotes mizotas sezamas
  • 50 g grauzdēti zemesrieksti (vai priežu rieksti)

sagatavošana:

  1. Gatavojiet etiķi, anšovu pastas un sinepes līdz vienmērīgai. Sakot ar sāli, pipariem un cilantro, samaisiet 6 ēdamkarotes eļļas. Mizu olas, karbonāde. Pusi vai ceturtdaļas tomāti. Olu, tomātu un zaļumu sajauciet ar vinigrettu.
  2. Nomazgājiet sparģeļus, nogrieziet galus. Izgrieziet stieņus gabalos, ceturtdaļā gareniski. Cepiet karstu sviestu līdz zeltaini brūnai, sajauciet ar sāli un cukuru. Apcepiet pavasara sīpolus, sajauciet ar vinigrette.

  1. Maize sagriež 1 cm biezās sloksnēs, nosusina ar atlikušo eļļu un apkaisa ar sezama sēklām. Cepiet cepeškrāsnī (200 grādus) apmēram 10 minūtes. Paceliet ar riekstiem zem salātiem.

Tur ir sajaukt laši. Lai to izdarītu, 500 g laša fileju iedala 4 gabaliņos, sezonā ar koriandru un citronu miziņu. Pārklājiet ar sviestu cepšanas traukā, pārklājiet ar mikroviļņu foliju vai alumīnija foliju. Pavārs cepeškrāsnī (60-65 grādi pēc Celsija) 20-30 minūtes.

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top