Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Happy Star Family Happy laimīgākās ģimenes
Sastāvdaļas Kas ir anti-novecošanās krēms Q10?
Trend krāsa šokolādes brūna

Pīlēt sparģeļus pareizi

Anonim

Sparģeļu sezona ir atvērta, un tas nozīmē: peldies pie sparģeļu mizas! Sparģeļu sagatavošanas alfa un omega ir rūpīgi un pareizi pīlings. Mēs jums pateiksim, kas ir svarīgi un ko ņemt vērā.

Tradicionālā sparģeļu raža sākas no marta beigām līdz aprīļa vidum ar pirmās sparģeļu dzinumu dīgšanu no zemes. Neatkarīgi no tā, vai tas ir klasisks ar kartupeļiem, šķiņķi un Hollandaise mērci vai kopā ar delikātiem matiem vai garšīgām zivīm - reģiona svaigiem sparģeļiem ir dažādas variācijas, un tā ir daudzu iecienītāko dārzeņu pavasarī.

$config[ads_text] not found

Sākumā

Sparģeļu šķirnes var sagatavot atšķirīgi atkarībā no receptes. Vissvarīgākais veiksmīgam sparģeļu ēdienam ir mazgāšana un pīlings. Pilnīga skalošana noņem smilšu atlikumus un netīrumus. Pēc notecināšanas tas var sākt pīlingu .

Mizu sparģeļi: tā tas darbojas

Grauzdēti, cepti vai grilēti - ar šiem padomiem un trikiem jūsu sparģeļi būs ideāli!

Labākais veids, kā izturēt sparģeļus ar sparģeļa nazi vai īpašu sparģeļu miziņu, bet arī mājsaimniecības mizotājs. Sparģeļus ievieto rokā un tur ar pirkstiem zem sparģeļa galvas. Tad sparģeļa galva mizoti griezuma galā. Viņi vienmēr mizu no augšas uz leju. Pārliecinieties, ka jūs nekad nedarbojat pretējā virzienā. Pati pati galva paliek neskarta.

Lai izvairītos no koka mizas atlikumiem, lietojot sparģeļus, sparģeļus vienmērīgi un kārtīgi jāmazgā. Tad sparģeļu šķēpu galus saīsina par 2-4 centimetrus.

Ar zaļo sparģeli jūs tikai mizā pēdējo trešdaļu, un galus vajadzētu saīsināt par aptuveni 2 centimetriem.

Sagatavojiet sparģeļus

Ar klasisko sagatavošanu ūdens vannā jums vajadzētu pilnībā ievērot pareizo gatavošanas laiku.Biezie stieņi aizņem apmēram 10 līdz 15 minūtes, savukārt pēc 8 līdz 10 minūtēm vates plāksnes stiepjas. Sāls, cukurs, sviests un citronu sulas spilvens gatavošanas ūdenī papildina garšīgu sparģeļu garšu.

Tikmēr ir īpašas sparģeļu podi, kas atvieglo sparģeļu gatavošanu un arī nodrošina perfektu rezultātu. Tvaicējot, sparģeļu šķēpi neplūst ūdenī, bet tiek pagatavoti karstā tvaikā. Pēc apmēram 15 minūtēm sparģeļi ir gatavi.

Padoms: vislabākā sagatavošana

Pīlings ir salīdzinoši laikietilpīgs, taču to var labi pagatavot. Vienkārši dariet šo darbu dažas stundas pirms vārīšanas. Svaigi mizotus sparģeļus iesaiņo mitros traukos un uzglabā ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Padoms:Sparģeļu šķiņķus iesaiņojiet vairākos slāņos. Mitrās tējas dvieļi saglabā sparģeļus svaigus un pasargā no izžūšanas.

Pārstrādā atlikumus, pagatavojiet zupu!

No sparģeļu mizas un sparģeļu galiem varat pagatavot garšīgu sparģeļu krējuma zupu. Ielieciet pārpalikumus kopā ar apmēram vienu litru ūdens lielā katlā un ļaujiet visai uzpūst. Pēc 30 minūtēm sparģeļi tiek izvadīti caur sietu, savukārt sparģeļus savāc. Ievietojiet 10 g sviesta podā un pievienojiet vienu līdz divus tējkarotes miltu ar maisīšanu. Lēnām sajauciet sparģeļu mērcē un vēlreiz uzvāra. Visbeidzot pievieno 100 ml krējuma un uzkarsējiet 20 līdz 30 minūtes. Zupa sajauciet ar sāli, pipariem un dārzeņu krājumiem.

Autors:

Leona Malčova

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top