Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Rekomendācijas ideja Cepta fenheļa
Bezmaksas Knitting Pattern Pulli ar paplatināšanas dūrienu
Frizūru apmācība Skaistākās pītas frizūras ar ziedu vainagu

Recipe Idea Winter Ratatouille

How to Make Ratatouille | DISNEY INSPIRED RECIPE (Jūlijs 2019).

Anonim

Sirsnīgs ratatouille vislabāk garšo aukstā ziemas dienā. Trauku sasilda no iekšpuses, un daudzi vitamīni bagātina dienu.

Ziemas Ratatouille

sastāvdaļas

  • 1 biezāka puravi
  • 1 saldais kartupelis vai 1 gabals ķirbju (apmēram 150 g)
  • 1 fenheļa bumbuļa, vēlams ar svaigu zaļu
  • 1 mazs, galvenokārt kartupeļu ar cieto saturu
  • 1 liels sarkans dzeltens pipari
  • 1 šalotes
  • 1 ķiploku krustnagliņa
  • 1/2 mazs ķekars Provanso garšaugi vai 2 timiāna un rozmarīna zari (alternatīvi 2 ēdamkarotes provinces zālaugu garšaugi)
  • 1 ēdamkarote olīveļļas vai eļļas no marinētiem tomātiem
  • 1-2 spēcīgi sparvi Piment d'Espelette vai čili sarkanā krāsā
  • sāls
  • melnie pipari
  • 400 ml dārzeņu krājuma vai krājuma
  • 2 stiepti gludie pētersīļi
  • 4-5 žāvēti tomāti (eļļā)
  • 1 SVS Rotā organiskā citrona miza
  • 1-2 Msp. Honey
  • Arī: kastrolis ar vāku

sagatavošana

  1. Ratatouillei, notīriet porainu un sasmalciniet gredzenus ar pirkstiem, rūpīgi nomazgājiet. Nomazgājiet saldo kartupeli vai ķirbju gabalu (vienkārši nomazgājiet Hokkaido ķirbi), tad notīriet un sagrieziet mazos kubiņos.
  2. Fenheli mazgā un notīra. Tender zaļā krāsā, ja tā ir pieejama, smalki sagriež pēc vajadzības un atstāj nelielu bļodā. Iegrieziet bumbuļus pa pusi, izgrieziet kātiņus ķīļa formā un raupjiet pusītes. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet to. Nomazgājiet piparus, notīriet un sagrieziet mazos lēcām.
  3. Sešskābarža un ķiploku krustnagliņas mizoti un sagriež ļoti smalkos kubiciņos. Izskalo augus un noskalojiet tos. Noslaukiet dažas lapas vai adatas un smalki sagrieziet. Sakuliet filiāles, lai izveidotu pušķi.
  4. Sildiet eļļu kastrolī. Tajā šalotes un ķiploku kubi tiek tvaicēti stiklveida, kas ir mazs vai vidēji karsti 2-3 minūtes. Pievienojiet sagrieztus dārzeņus. Sakiet ar Piment d'Espelette vai čilli pipariem, sāli un pipariem. Apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievienot zālaugu ķekarus.
  5. Ielej krājumu vai buljonu; sastāvdaļas nav pilnībā jāsedz ar šķidrumu. Pagatavojiet ratatouille par vidēju siltumu 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir izsmalcināti.
  6. Tajā pašā laikā jums vajadzētu cepēt pētersīļus auksti un krata sausu. Nogrieziet lapas un smalki sagriež. Nosusiniet žāvētos tomātus un smalki sagriež. Sajauciet gan ar citronu mizu, gan ar fenheļa zaļumiem, ja tādi ir pieejami.
  7. Maisot pusi no tomātu maisījuma zem dārzeņiem. Atkal sajauc ar sāli un pipariem un Piment d'Espelette vai čili sarkanu un medu. Apbērt rapakuli ar pārējo tomātu maisījumu. Baguette vai kazas siers sviestmaizes ir ideāls šim nolūkam.

$config[ads_text] not found

Pagatavošana: 30 minūtes Par porciju aptuveni 295 kcal

Populārākas Kategorijas, Jūlijs - 2019

Top