Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Adīšanas modelis Īss džemperis Emporio Armani stilā
Īpašie sieri no Ženēvas ezera reģiona
Kā es varu apsveikt pirmo greideri

Ziemassvētku muzejs

Ziemassvētku kauju muzejs paplašinās ekspozīciju (Jūnijs 2019).

Anonim

Ziemassvētki ir mīlas svinības - un to veido tradīcijas un grezns ēdiens, piemēram, cepešu zoss. Bet no kurienes nāk muita?

Kas tiek pasniegts Ziemassvētku vakarā - un kāpēc

Advent ir gatavs sākt, un lēnām jūs varat sākt domāt par to, ko jūs vēlaties, lai kalpotu saviem mīļajiem Ziemassvētkos un kā padarīt jūsu Ziemassvētkus. Vai jūs izveidojat visu cepeti vai drīzāk raclette? Pāriem vai dažiem cilvēkiem pīļu krūtiņa, iespējams, ir vairāk piemērota kā fazāns. Attiecībā uz pārtikas izvēli ir vairākas līdzības starp valstīm. Piemēram, cepta mājputni ir ļoti populāri. Muzejs un tradīcijas ir veidojušas gadsimtu mīlestības festivālu. Tāpat kā ir dažādi St. Nikolaja un Ziemassvētku stāsti un leģendas, ir katram valstij raksturīgi ēdieni un rituāli. Bet no kurienes rodas šīs tradīcijas?

$config[ads_text] not found

Kā cepta zoss kļuva par tradīciju?

Cepta zušu izcelsme ir Martinsgansa katoļu tradīcija, kas tiek lietots pirms Adventes Laika sākuma 11. novembrī. Ziemassvētku vakarā, šis Laimis beidzas, un tas ir atkal sagatavots zoss, lai svētku cepetis. Ir daudz stāstu par to, kāpēc zoss tika izvēlēts kā svētki. Visbiežāk ir tas, ka zosis Romas impērijā bija ļoti cienījams dzīvnieks, jo tas brīdināja ar tā pļāpāšana pirms nevēlētiem viesiem. Tādējādi jūs varētu padarīt cilvēkus laimīgus, dodot viņiem tikai to. Turklāt zemnieku gads beidzās 11. novembrī, un ikgadējie nomas maksājumi tika izskatīti. Maidēm, saimnieciskām rokām un lauka strādniekiem tika dota zoss, kas jau bija taukaini barots šajā gada laikā.

Pat ģermāņu mitoloģijā Wotan, Ziemeļvalstu dievu tēvs, vienmēr ziedoja upurus. Vēl viens stāsts saka, ka viduslaikos daži no Ziemassvētku karpu gardēžiem bija pārāk garlaicīgi, un viņi nolēma, ka pat dzīvnieki, kas dzīvo ūdenī (piemēram, zoss un pīle), jāuzskata par zivīm, bet jūs vēl ēdat lauciņā, ēdot tos.

Ziemassvētku zušu tradīcijas pēdējā versija ir leģenda no 1588. gada: Ziemassvētku sezonā angļu karaliene Elizabete ēst zoss, kad tika saņemtas labas ziņas, ka spāņu Armada bija uzvarēta. Viņa to izskaidroja kā labu zīmi un prieks par uzvaru, viņa paskaidroja zosis par Ziemassvētku grauzdiņiem, kas pēc tam izplatījās kā pielāgota visā Eiropas kontinentā. Parasti tas ir pildīts ar āboliem, sīpoliem, kastaņiem un plūksniņām, un garšvielu sula, pipari, lielais rudzupučs un kukurūza. To pasniedz ar sarkanajiem kāpostiem, mērcēm un pelmeņiem vai kartupeļiem. Zviedrijā ir jāņogs un brūseles kāposti. Elzasā, tomēr, dāsains ar skābētiem kāpiem un brutvistu barošanu. Tādējādi Martinsgans ir izveidojis sevi blakus tītariem kā Ziemassvētku mielasts dažādās valstīs.

Mājputnu alternatīvas un to vēsture

Tomēr nabadzīgākie iedzīvotāji to nevarēja atļauties, tāpēc viņiem vajadzēja izmantot asiņu un aknu desu, kā arī Mett un parasti cūkgaļu. Līdz šai dienai šī tradīcija ir saglabājusies, un daudzām ģimenēm Ziemassvētkos ēst ļoti vienkāršas desiņas ar kartupeļu salātiem, bieži vien praktisku iemeslu dēļ. Bagātākām reliģiskām ģimenēm ēda cepetis ar trīs reizes trīs garšvielas Ziemassvētku beigās, kas pārstāv Trīsvienību. Šajā nolūkā divpadsmit āboli tika pasniegti apustuļu vārdā. Ar to un Svēto Garu palīdzību vajadzētu atcerēties jaunu veselīgu gadu bez bada.

Kristīgo Lentenu ģimenes ēd un ēd karpas Ziemassvētkos, jo pēdējā stundā, kas beidzas 24. decembrī, beidzas Lent (kas ļauj zivīm, bet ne gaļu). Īpaši Austrumeiropā šī tradīcija joprojām ir plaši izplatīta. Karpas apzīmē auglību, atjaunošanos, ūdeni un dzīvību, un agrāk bieži to audzināja klosteros, tāpēc tas bija pieejams arī Ziemassvētkos. Silezijas tradīcija ir novietot atlikušos Ziemassvētku karpu kaulus zem augļu kokiem, lai nākamajā gadā viņiem būtu daudz augļu. Daudzi tagad ir Laimē un nevēlas palaist garām gaļu un grauzdiņus, it īpaši Ziemassvētkos. Vēlmi ēst kaut ko īpaši garšīgu un izsmalcinātu izjūt cilvēki no dažādām tautām.

Citas valstis, citas muitas

To ēd Ziemassvētkos citos pasaules reģionos:

ASV:Turcijas cepetis ir tradicionālo Ziemassvētku sastāvdaļa, kā arī salds augļu kūka, kas tiek pasniegta ar žāvētiem augļiem. Alternatīva ir svaigs ābolu pīrāgs. Arī Ziemassvētku eglīšu dekorācija cirvju konfekšu aizdedzes formā ir kā nibbles. Piena olas liķiera recepte no Lielbritānijas pabeidz svētkus.

Anglija:Tradicionāli 25. decembrī tītaru ēd ar svaigiem dārzeņiem un tauku mērci. Daudzās ģimenēs tas ir aizstāts ar tradicionālo cept zoss. Protams, tipiskā Plumpudding (saukta arī par Ziemassvētku pudiņu) ir daļa no atbalsta programmas. Viņš - atšķirībā no viņa vārda liecina - nav klasisks kūka, bet drīzāk sirsnīgi pikanta cepta mīkla, kas piepildīta ar rumu un žāvētiem augļiem. Alternatīvi, ir svaigs malto pīrāgs.

Francija:Turcija ir arī ļoti populāra šeit un tiek pasniegta kā "Dinde aux marons", kas ir iekārtots ar kastaņiem. Ļoti populāra ir "Reveillon", austeru, pīrāgu, tītara un šampanieša svinības ar cukura kaštainiem.

Austrālija:Rietumeiropas ziemas laikā vasara ir vasaras sezona. Tāpēc Ziemassvētku tītari ir visvairāk ēdami piknikā pludmalē vai dārzā.

Dānija:šeit varat baudīt tradicionālos rīsu vai mandeļu pudiņus ar ķiršu mērci pēc mērces vai pīļu vai cūkgaļas cepta ar cukura glazētiem kartupeļiem. Pandiņā ir paslēpies mandele. Tas, kurš tos saņem, saņem nelielu dāvanu.

Āfrika:Zulu cūku galvenais 24.decembris nokauj aitas vai vēršus. Sievietes sagatavo gaļu un pēc tam ēd ar visu ciematu 25. vietā. Turklāt ir arī kukurūzas putra, salāti un mājas alus.

Indija / Goa:Indijas katoļi ir uzkodas uz ceptu kokosriekstu, miltu un cukura. "Cormolas" un "Niorios" tiek izplatīti arī draugiem un radiniekiem.

Polija:svētki, kas sastāv no divpadsmit kursiem (kas arī ir divpadsmit apustuļu simboli), sākas tikai tad, kad debesīs ir redzama pirmā zvaigzne. Piesardzības nolūkos pārklājumu komplekts tiks izlaists vairāk, ja parādīsies negaidīti dīvains apmeklētājs. Dienas laikā dienas laikā, vakarā pirms galvenā ēdiena, ir lielas leņķiskās cepšanas vafeles (parasti ar uzdrukātu attēlu), kuras tiek dalītas kā dzīves zīme kopā.

Āzija:Tradicionāli šeit nav lielu ziemassvētku svinību, izņemot dažus ļaudis, kuri ir iecienījuši rietumu tradīcijas. Daži aziāti dodas uz svinībām un pēc tam svinēt Jauno gadu / Jauno gadu par īstu ģimenes svinību.

Neatkarīgi no tā, kur jūs dzīvojat Ziemassvētku vakarā un ko ēst, atcerieties svētku un labdarības mērķi, nevis atkarībā no ārējiem faktoriem, kas veicina brīvdienu panākumus. Ja jums joprojām trūkst iedvesmas par savu galveno ēdienu, skatieties mūsu Ziemassvētku receptes. Mēs novēlam jums un jūsu mīļajiem priecīgus Ziemassvētkus!

Populārākas Kategorijas, Jūnijs - 2019

Top