Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Ko dot savu mīļoto māti viņa dzimšanas dienā
Kādas spēles jūs varat spēlēt ar saviem draugiem dabā?
Kā izsniegt naudas dāvanu

Recepšu idejas laša burgers ar zaļajiem sparģeļiem

Spaghetti ar kaltētu tomātu pesto un ceptu lasi (Jūlijs 2019).

Anonim

Pašmāju burgeri pašlaik ir ļoti moderni! Un uz galda ir ne tikai klasika: sāpīga laša fileja un kraukšķīgie sparģeļi mājās gatavotā maizē - šī recepte sola ļoti īpašu Burgeru radīšanu.

Laša burgers ar zaļajiem sparģeļiem

Sastāvdaļas 4 burgeru ruļļiem

  • 500 g miltu (tips 550)
  • 1/2 rauga kubs
  • 50 g sviesta
  • 225 ml ūdens
  • 125 ml piena
  • 1 liela šķipsniņa sāls
  • 2 lielas šķipsniņas cukura
  • 1 olu baltums

Sastāvdaļas mērcei

$config[ads_text] not found
  • 200 g majonēzes
  • 3-4 ēdamkarotes baltvīna etiķa
  • 2 ēd.k. eļļas
  • 4 ēdamkarotes sinepes
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • 1/2 bumbiņu dilles
  • Sāls, pipari

Sastāvdaļas pārklājumam

  • 250 g svaigas laša filejas bez ādas
  • 200 g zaļie sparģeļi
  • Sāls, pipari
  • 2 ēd.k. citrona sulas

sagatavošana

  1. Mērurķa maisiņos lēni izkausējiet sviestu vidējā siltumā. Ielieciet miltus bļodā, nospiediet bļodā un saplīstiet raugu. Lēnām pievienojiet pienu, ūdeni un šķidru sviestu un mīciet apmēram 10 minūtes līdz vienmērīgai.
  2. Izveidojiet četras vienādas lielās bumbiņas no mīklas un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, nospiediet mazu plakanu. Atstājiet ruļļus siltā vietā apmēram 60 minūtes.
  3. Pirms cepšanas mīklas bumbiņas pārklāj ar olu baltumiem. Visbeidzot, tie tiek cepti 200 ° C temperatūrā (augšējais / apakšējais siltums) apmēram 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  4. Lai mērcē, mazgājiet dilles, izskalojiet sausu un smalki sagriež. Tad visas citas sastāvdaļas sajauciet ar dillēm vienmērīgi un sajauciet ar sāli un pipariem.
  5. Tagad sezonā laša fileja ar sāli un pipariem un sautē pannā ar mazu eļļu 5 minūšu laikā no abām pusēm.
  6. Nomazgājiet sparģeļus un nogrieziet koka galus. Pēc tam 2 līdz 3 minūtes nosusiniet verdošā ūdenī un dzesējiet aukstā ledus ūdenī.
  7. Sarmus notīriet ar sūnu sinepju majonēzi, uzlieciet sparģeļu šķēpus rullīša apakšējā daļā, pēc tam lašu ievietojiet uz augšu un nosusiniet ar citronu sulu. Atkarībā no jūsu garšas pārsedz ar vairāk Mayo un beidzot sezona ar sāli un pipariem. Neaizmirstiet maizes ruļļa vāku un garšīgs burgers ir gatavs ar lašiem un sparģeļiem.Izbaudiet maltīti!

Populārākas Kategorijas, Jūlijs - 2019

Top