Ieteicams 2019

Redaktora Izvēle

Vīna padomi Kāds vīns Ziemassvētkiem?
Cepšanas receptes mango krapferl
Vai man ir jāapsveic bērna dzimšanas dienas māte

Recipe Elegants mežacūku krusttēls

Новая линия косметики из Испании AINHOA EXIGENCE (Jūlijs 2019).

Anonim

Piesakieties gardēžu līmenī.

4 glāzēm à 250 ml:
70 g žāvētas dzērvenes
800 g mežacūku gaļa (piemēram, no kluba)
50 ml sarkanā porta vīna
30 ml konjaka
50 ml Madeira
1 ēdamkarote cukura
15 g sāls
10 kadiķu ogas
5 pimentu graudi
1 organiskā citrons
1 timiāna šķiņķis
300 g zaļā bekona
Pipari no dzirnavām
arī:
dažas lauru lapas, piparu sēklas un kadiķu ogas garnīrai
Samērcē 1 dzērvenes labiekārtā ūdenī. Bezmaksas gaļu no taukiem un cīpslām, sagriež 2 cm kubiņos. Sajauciet bļodā ar portu, konjaku, Madeirai, cukuru un sāli. Sasmalciniet kadiķu ogām un pīrāgu javā. Izīrējiet citrona miziņu, sagrieziet timiāna lapas. Dodiet visu gaļai. Smalki sagrieziet bekonu, sajauciet un atdzesējiet apmēram 30 minūtes. Pagrieziet maisījumu caur smalcinātāja sīku šķēli, sajauciet ar pipariem. Iztukšojiet dzērvenes un samaisiet.
2 Uzkarsē krāsni līdz 100 grādiem (karstā gaisā - arī 100 grādi). Noskalo četrus ievārījuma burkās (katrs 250 ml) ar verdošu ūdeni un ļauj to nožūt. Piepildiet masu tā, lai nerastos dobumi. Izlīdziniet Nosedziet ar lauru un garšvielām. Aizveriet burkas un gatavojiet mikroviļņu krāsnī ūdens vannā apmēram 90 minūtes. Atdzesē un atstāj 2-3 dienas.
GRŪTĪJUMS: vidēja
SAGATAVOŠANAS LAIKS: apmēram 3 stundas
Dzesēšanas laiks: 2-3 dienas
PRO GLASS: apmēram 1060 kcal, 13 g proteīna, 64 g tauku, 79 g ogļhidrātu

$config[ads_text] not found

Populārākas Kategorijas, Jūlijs - 2019

Top